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Übersicht

Titel der Einheit:	Zucker - ein Lebensmittel?
Zentraler Fachinhalt (Jahrgangsstufe):	Zusammensetzung unserer Lebensmittel (Klasse 10)
Zentrales Basiskonzept:	Stoff - Teilchen; Struktur - Eigenschaft

Begegnungsphase (B)

Präsentation von Lebensmitteln, Pflanzen, Gegenständen aus Kohlenhydraten

Bilder von dicken und dünnen Menschen

Neugier- und Plaungsphase (N; P)

Erstellung einer Mind Map

Formulierung der Themen und Einteilung in Gruppen

Zielvereinbarung für die Kontexteinheit

Erarbeitungsphase (E)

Erarbeitung mittels Gruppenarbeit

Zusammenhang zwischen Struktur-Eigenschaften-Verwendung

SE zu den Gruppen von Kohlenhydraten

Vertiefungs- und Vernetzungsphase (V)

Präsentation der Gruppenarbeit

Beantwortung der Fragen aus der Begegnungsphase und der Zielvereinbarung

Festigung

Über Anregungen und Erfahrungen würden sich die beteiligten Lehrer sehr freuen: Feedback an die Arbeitsgruppe